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吉林通報這20批次不合格食品超八成檢出微生物污染問題
2019-10-28 16:23:00
來源:吉林省市場監督管理廳
作者: -
編輯:李潔

【概要】10月28日,吉林省市場監督管理廳通報,近期該廳組織抽檢11類食品共312批次樣品,有20批次樣品檢出不合格。不合格樣品中,有17批次檢出微生物污染問題,占所有不合格樣品的八成。菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。不合格樣品中,有3批次食用農產品檢出重金屬超標、禁用藥物問題。鎘是自然界存在的一種元素。呋喃西林是一種硝基呋喃類抗生素。對抽檢中發現的不合格產品,吉林省市場監督管理廳已通報各地市場(食品)監管部門依法予以查處。

10月28日,吉林省市場監督管理廳通報,近期該廳組織抽檢11類食品共312批次樣品,有20批次樣品檢出不合格。

不合格樣品中超八成檢出微生物污染問題

不合格樣品中,有17批次檢出微生物污染問題,占所有不合格樣品的八成。

其中,有8批次肉制品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定,分別為:四平市進前佳商貿有限責任公司銷售的標稱吉林市滿園興食品有限公司生產的香辣牛板筋(32克/袋、滿園興及圖形商標)、四平市鐵西區雙億超市華宇城分店銷售的標稱吉林市滿園興食品有限公司生產的香辣牛板筋(32克/袋、滿園興及圖形商標)、四平市鐵西區地直購物中心銷售的標稱沈陽金鑫鑫食品有限公司生產的牛板筋(醬鹵肉制品)(90克/袋)、扶余市世紀家得樂商貿有限公司銷售的標稱撫順市廣正食品加工廠生產的廣正醬香肉皮(230克/袋、廣正及圖形商標)、臨江市萬樂福超市購物廣場店銷售的標稱沈陽市于洪區延吉天池肉食品加工廠生產的牛板筋(醬鹵肉制品)(55克/袋、彬彬旺及圖形商標)、長春歐亞超市連鎖經營有限公司凈月一店銷售的標稱沈陽市永善熟食加工廠生產的永膳牛板筋(60克/袋、永膳及圖形商標)、遼源大潤發商業有限公司銷售的標稱北京二商大紅門肉食類食品有限公司生產的香鹵豬蹄(250克/袋、大紅門及圖形商標)、松原歐亞購物中心有限公司中東城市廣場超市銷售的標稱沈陽歐客香食品有限公司生產的哈爾濱風味紅腸(230克/袋、永膳商標)。

菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明了食品受生物性污染的程度,食品受污染越嚴重,菌落總數越多。

有6批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,分別為:標稱長嶺縣美娃飲用水中心生產的美娃包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-07-22)、標稱長嶺縣美娃飲用水中心生產的美娃包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-07-23)、標稱松原市金宇純凈水有限責任公司生產的津泉包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-07-26、伯都溪泉商標)、標稱松原市金宇純凈水有限責任公司生產的津泉包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-07-27、伯都溪泉商標)、標稱雙遼市益坤泓源飲品有限公司生產的包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-07-31)、標稱雙遼市益坤泓源飲品有限公司生產的包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-08-04)。

銅綠假單胞菌是一種致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,銅綠假單胞菌超標對抵抗力較弱的人群存在一定的健康風險,如抵抗力差的老人和小孩。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是原料水體受到感染,生產過程中衛生控制不嚴格,殺菌不徹底,如從業人員未經消毒的手直接與水體或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒不當所致。

另外,還有3批次樣品均檢出兩個項目不合格,分別為:標稱白城市興天康肉制品有限公司生產的三文治(350克/塊、興天康商標)檢出菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;四平經濟開發區天圣泉水站銷售的標稱昌圖縣天圣泉飲用水廠生產的天圣泉包裝飲用水(18.9L/桶、生產日期2019-08-04)、標稱雙遼市遼河明珠飲品有限公司生產的純凈水(18.9L/桶、生產日期2019-08-01、遼河明珠商標)檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

食用農產品檢出重金屬超標、禁用藥物問題

不合格樣品中,有3批次食用農產品檢出重金屬超標、禁用藥物問題。其中,南關區國信那貝海鮮行銷售的皮皮蝦(計量稱重)檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。

鎘是自然界存在的一種元素。依據GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定,甲殼類水產動物中鎘(以Cd計)應≤0.5mg/kg。鎘化合物不易被腸道吸收,但可經呼吸被體內吸收,長期積存可能對人體健康產生一定影響。造成水產品中鎘超標的原因可能是由于水產品的生長環境被鎘污染,導致鎘含量超過國家標準。

還有,南關區國信那貝海鮮行銷售的小龍蝦(計量稱重)、河蟹(計量稱重)檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。

呋喃西林是一種硝基呋喃類抗生素。依據農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》中規定呋喃西林列為禁止使用的藥物,原藥及代謝物在動物性水產品中不得檢出。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類,長期攝入可能對人體健康產生一定影響。

對抽檢中發現的不合格產品,吉林省市場監督管理廳已通報各地市場(食品)監管部門依法予以查處。北京、沈陽、撫順市市場(食品)監管部門,吉林、白城、雙遼市市場(食品)監管部門已督促食品生產企業查清產品流向,召回不合格產品,分析原因進行整改; 長春、四平、白城市市場(食品)監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

吉林省市場監督管理廳關于20批次食品不合格情況的通告(2019年第43期)不合格樣品信息

序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期/批號不合格項目║檢驗結果║標準值檢測機構備注
1吉林市滿園興食品有限公司吉林省吉林市船營區歡喜鄉歡喜村四平市進前佳商貿有限責任公司吉林省四平市鐵東區紫氣大路北側南四緯路南側香辣牛板筋32克/袋滿園興及圖形商標2019-02-14菌落總數║460000,130000,34000,41000,31000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
2吉林市滿園興食品有限公司吉林省吉林市船營區歡喜鄉歡喜村四平市鐵西區雙億超市華宇城分店四平市鐵西區市政新街與師院西路交匯處香辣牛板筋32克/袋滿園興及圖形商標2019-01-26菌落總數║120000,560000,230000,99000,190000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
3沈陽金鑫鑫食品有限公司沈陽市于洪區于洪鄉東民村四平市鐵西區地直購物中心吉林省四平市鐵西區地直街17號牛板筋(醬鹵肉制品)90克/袋/2019-06-26菌落總數║1600000,1800000,240000,160000,910000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
4撫順市廣正食品加工廠撫順市新賓滿族自治縣新賓鎮照陽村扶余市世紀家得樂商貿有限公司扶余市通達街與太祖路交匯處德卡城市廣場負一層至一層局部廣正醬香肉皮230克/袋廣正及圖形商標2019-05-09菌落總數║650000,270000,190000,140000,100000

CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
5白城市興天康肉制品有限公司吉林省白城工業園區淮河路500號白城市興天康肉制品有限公司白城工業園區淮河路500號三文治350克/塊興天康2019-08-14菌落總數║900000,860000,810000,910000,920000CFU/g║

n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g;

大腸菌群║50,50,40,60,70CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
6沈陽市于洪區延吉天池肉食品加工廠沈陽市于洪區造化街道閘上村臨江市萬樂福超市購物廣場店臨江市萬樂福購物廣場負一層牛板筋(醬鹵肉制品)55克/袋彬彬旺及圖形商標2019-08-01菌落總數║710000,610000,280000,290000,600000

CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
7//南關區國信那貝海鮮行吉林省長春市南關區遠方超市內小龍蝦計量稱重/2019-08-27呋喃西林代謝物║1.83μg/kg║不得檢出吉林省食品檢驗所/
8//南關區國信那貝海鮮行吉林省長春市南關區遠方超市內河蟹計量稱重/2019-08-27呋喃西林代謝物║1.75μg/kg║不得檢出吉林省食品檢驗所/
9//南關區國信那貝海鮮行吉林省長春市南關區遠方超市內皮皮蝦計量稱重/2019-08-27鎘(以Cd計)║3.5mg/kg║≤0.5mg/kg吉林省食品檢驗所/
10沈陽市永善熟食加工廠沈陽市大東區前進街道山梨村長春歐亞超市連鎖經營有限公司凈月一店凈月開發區櫻花街與金橘路交匯處(鳳凰雅居小區一號綜合樓)永膳牛板筋60克/袋永膳及圖形商標2019-05-25菌落總數║490000,230000,190000,360000,79000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
11北京二商大紅門肉食類食品有限公司北京市通州區潞城鎮食品工業園區武興北路1號遼源大潤發商業有限公司遼源市龍山區人民大街640號(市公安局南側)香鹵豬蹄250克/袋大紅門及圖形商標2019-07-18菌落總數║120000,14000,8300,24000,96000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
12沈陽歐客香食品有限公司沈陽市于洪區馬三家街道鎮北街長春歐亞集團松原歐亞購物中心有限公司中東城市廣場超市吉林省松原市寧江區五環大街3777號哈爾濱風味紅腸230克/袋永膳2019-06-21菌落總數║8.1×104,1.1×105,1.5×105,2.0×105,1.1×105CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g黑龍江省華測檢測技術有限公司/
13長嶺縣美娃飲用水中心吉林省松原市長嶺縣廣太經濟開發區太平五隊長嶺縣美娃飲用水中心長嶺縣廣太鄉太平村五社美娃包裝飲用水18.9L/桶/2019-07-22銅綠假單胞菌║120,0,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
14長嶺縣美娃飲用水中心吉林省松原市長嶺縣廣太經濟開發區太平五隊長嶺縣美娃飲用水中心長嶺縣廣太鄉太平村五社美娃包裝飲用水18.9L/桶/2019-07-23銅綠假單胞菌║40,0,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
15松原市金宇純凈水有限責任公司吉林省松原市寧江區和平街七委松原市金宇純凈水有限責任公司松原市寧江區和平街津泉包裝飲用水18.9L/桶伯都溪泉2019-07-27銅綠假單胞菌║5,4,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
16松原市金宇純凈水有限責任公司吉林省松原市寧江區和平街七委松原市金宇純凈水有限責任公司松原市寧江區和平街津泉包裝飲用水18.9L/桶伯都溪泉2019-07-26銅綠假單胞菌║54,130,2,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
17昌圖縣天圣泉飲用水廠遼寧省昌圖縣新鄉農場街南分場三組四平經濟開發區天圣泉水站四平經濟開發區東方花園小區11號樓東側天圣泉包裝飲用水18.9升/桶/2019-08-04大腸菌群║

100,20,24,0,0CFU/mL║

n=5,c=0,m=0

CFU/mL║

銅綠假單胞菌║

120,48,2,110,100CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
18雙遼市遼河明珠飲品有限公司吉林省雙遼市鄭興路977號雙遼市遼河明珠飲品有限公司雙遼電廠院內純凈水18.9升/桶遼河明珠2019-08-01大腸菌群║100,4,5,4,0

CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL

銅綠假單胞菌║100,56,0,94,47CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
19雙遼市益坤泓源飲品有限公司雙遼市永加鄉永加堡(村)雙遼市益坤泓源飲品有限公司吉林省雙遼市永加鄉永加村二小隊包裝飲用水18.9L/桶/2019-07-31銅綠假單胞菌║43,0,0,0,16CFU/250mL║

n=5,c=0,m=0CFU/250mL

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
20雙遼市益坤泓源飲品有限公司雙遼市永加鄉永加堡(村)雙遼市益坤泓源飲品有限公司吉林省雙遼市永加鄉永加村二小隊包裝飲用水18.9L/桶/2019-08-04銅綠假單胞菌║0,20,4,0,0CFU/250mL║

n=5,c=0,m=0CFU/250mL

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/

(來源:吉林省市場監督管理廳)

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